In zahlreichen Dokumenten, die auf unserm Dachboden zwei Weltkriege überlebt haben, fanden wir Hinweise auf das Leben des Bäckers Moritz Handschin, eines Sohnes vom Auswanderer Achilles Handschin. Moritz hat von ca. 1830 - 1872 gelebt und sich 1856 mit Anna Gisin aus Oltingen verehelicht. Deren Bruder war an unserm Hausumbau als halber Eigentümer beteiligt und hat sich über der Seitenausgangstüre verewigt.

Lehrbrief Der Unterzeichnete bescheint hiermit, dass Vorweiser dieses Moritz Handschin von Gelterkinden während 2 Jahren bei Unterzeichnetem die Bäcker-Profession erlernt hat und sich während dieser Zeit fleissig treu und in jeder Beziehung eines rechtschaffenen Lebenswandels beflissen hat. Da derselbe nun Willens ist, seine Wanderschaft anzutreten, so möchte ich ihn meinen Herren Mitmeistern bestens empfohlen haben. J.Jakob Handschin Bäckermeister Gelterkinden den 31.Juli 1851